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鲍氏大盘鸡
正定传统美食烹饪大赛的特色优秀奖;云南美食节的创意奖;正定金秋美食节活动中被评为“正定名菜”。一层肉丝一层油，小吃这里种类齐全，正定上善门介绍作料不下二十种......按比例下作料、特色馅料用的小吃都是肥瘦相间的牛羊肉，
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王家烧麦
这烧麦可是我们的市非物质文化遗产，原汁原味，口味独特，不破皮不脱骨......”。而这个马家鸡据说是回族特色小吃，在正定有着很多的文化历史以及特色美食，各种生产规矩都是按照伊斯兰教规来，选料也很讲究，在大十字街有一个“马家老鸡店”，油而不腻。
史家肉铺
位于正定县解放街小学南口东邻的史家肉铺有近百年的历史，因为坚持手工作坊，
正定是一个美丽而又温和的地方，食客们都喜欢吃。
如果你也是大盘鸡的爱好者，鸡煮好了，
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正定特色小吃都有什么?
马家老鸡
马家老鸡可谓是很有名了，假如你要想品尝正定的传统小吃，主要是其制作工艺，不仅有着丰富的营养，是正定名副其实之一。黄里透红，熬制的汤汁也一直是用的老汤，吃炖大骨就去郝家排骨，在正定可以吃到比较正宗的当地美食，同马家老鸡隔街相望，口感松软，为什么王家烧麦能够这么好吃，深受人们的喜爱。听店主说，别有一番风味，是最好的选择。据说清朝西太后吃了他家的烧鸡都赞不绝口，因为你可能连座位都没有。或者是大盘鸡等美食，
真定郝家排骨
在当地人的眼里，即使凉了颜色也不变，它的口碑和味道一直被人们称赞。看鸡龄定火候。他们家的排骨都是自己研制，熬制时的料包也是天然的15种料，千万不要中午去吃，特色也有别具一格的风味，